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做了29年米酒大叔说,掌握他做米酒的配方和5大诀窍,包您能乐成:亚博APP安全有保障

编辑:亚博App手机版 来源:亚博App手机版 创发布时间:2021-04-03阅读22232次
  本文摘要:到了夏天,最近许多人问胡师傅米酒如何做,如何能一次性做乐成,今天,胡师傅就为大家请到我家乡的牛大叔(孝感),他在我们当地做米酒很着名,天天都有人都有许多人来他家买米酒,听牛大叔说,他早年失业,为了生计,就专门做米酒,到今年已经做了29年,听说我的来意,他很愿意为我们解说做米酒的配方和5大诀窍,学会了,包您能做乐成,而且每一锅都香甜爽口。

到了夏天,最近许多人问胡师傅米酒如何做,如何能一次性做乐成,今天,胡师傅就为大家请到我家乡的牛大叔(孝感),他在我们当地做米酒很着名,天天都有人都有许多人来他家买米酒,听牛大叔说,他早年失业,为了生计,就专门做米酒,到今年已经做了29年,听说我的来意,他很愿意为我们解说做米酒的配方和5大诀窍,学会了,包您能做乐成,而且每一锅都香甜爽口。米酒配方:新鲜糯米2斤、圆酒曲4-5克、凉开水60克。做法:1.先将糯米洗净,或许洗2次,然后浸泡在水中4小时左右(冬天8小时),米发胀好了,沥干水分备用。

2.把糯米放入在蒸锅中,糯米下面垫一层纱布,然后用筷子把糯米扎几个洞,开大火蒸熟即可(或许30-40分钟)。3.把糯米添出来,让糯米饭冷却到35度左右,然后放入瓶中,把圆酒曲捏成酒曲粉,撒在糯米饭中,加入凉开水搅拌匀称即可。4.把搅拌匀称的糯米压紧,然后在瓶子中间挖一个洞,最后在外貌在撒上一点酒曲粉,封住瓶盖,然后用棉衣包好,36小时即可开瓶食用。

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米酒5大诀窍:1.米选择新鲜的白糯米,一定要泡发好,否则米酒蒸出来是生的,做的米酒欠好喝。2.小我私家建议大家买圆酒曲,不要直接买粉末的酒曲,圆酒曲的做乐成概率会更高,做出来的也会更甜。3.酒曲一定要搅拌匀称,然后在封瓶时,在上面撒上适量酒曲粉,可以让酒曲发酵的更好。4.发酵用的瓶子,不行以有生水或者油否则不导致米酒发霉。

5.夏天米酒发酵36小时即可,冬天发酵48小时,建议大家买个保温机,受到温度的影响会较少,不用担忧做不乐成。米酒请需要2650道酱料配方和小吃配方,请私信发“酱料”两字。

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这就是牛师傅教给大家制作米酒的配方和做法,掌握他的诀窍,相信您也可以像牛师傅一样,锅锅米酒都能做乐成,做米酒的历程中,不用在米中加糖了,加了会导致米酒太甜,难以入口,一定要切记喔,最后谢谢牛师傅的做客,大家有任何疑问请留言,随时为大家解答。


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